こだわり

旬の北海道食材は鮮度にこだわり
季節によりネタケースに並ぶ魚は様々。その他、活魚の刺身や活イカ刺、厚岸殻付生カキなどが味わえます。
カニ料理・コースもご用意しています
すすきのの名店「双子山」で、22年以上料理長を務めた店主が送るこだわりの料理。鮮度へのこだわりはすさまじく、店主自ら釣りに行き、魚を調達してくることも。最高の食材を最大限に引き出す、店主の腕が活かされた味を、是非確かめに来てください。
人気の冬季限定クエ鍋
冬季限定のおすすめコース】幻の魚くえ鍋コース　全8品　6,600 円
幻の魚と言われる「クエ」の旬は冬。その姿からは想像のできない繊細な味、脂ののったゼラチン質、中でも「クエ鍋」は美味しく、大変人気があります。
※こちらのコースには飲み放題1,980円をお付けできます。
≪冬季限定≫ふぐコース
人気の冬季限定フグコースです。
ひれ酒、湯引、てっさ、唐揚、てっちりとフグを余すことなく堪能いただけます。。
※こちらのコースには飲み放題90分（LO.15分前）1,980円をお付けできます。
北海道のお酒、美味しいですよ！
◎男山 ◎北の錦まる田 ◎北斗随想 ◎十一州純米吟醸 ◎国稀 ◎北の勝 ◎国士無双などのこだわり地酒を各種ご用意。日本酒大好きな店主がセレクトした全国各地の地酒を合せて常時１５種類程揃えております。飲み比べセットもございます！